蒸餾酒：茅臺酒、望驛臺、汾酒、瀘州老窯特曲、戰醬酒

釀造酒：紹興加飯酒、青島啤酒、長城干白葡萄酒

配制酒：竹葉青酒、五加皮酒、北京虎骨酒

中國酒之最—— 人類最先學會釀造的酒：果酒和乳酒。

中國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。

中國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。

中國最早的啤酒廠建于1900年，哈爾濱。

記載酒的最早文字：商代甲骨文。

最早的藥酒生產工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書<<養生方>>。

葡萄酒的最早記載：司馬遷的<<史記·大宛列傳>>。

麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的<<齊民要術>>。

現存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今約三千年) 古墓出土的酒，現存故宮博物院。

現已出土的最早的反映釀酒全過程的圖像：山東諸城涼臺出土的<<庖廚圖>> 畫像石。

最早的釀酒規章：周代，見<<禮記·月令>>。

古代最著名的酒百科全書：宋代竇蘋的<<酒譜>>