酒與醫藥的結合，是我國醫藥發展史上的重要創舉。古時“酒”寫作“酉”，《說文解字》中是這么解釋的：“酉，就也，八月黍成，可為耐酒。”這里的 “就”意為“成熟”，“黍成”就可做酒(酉)，黍，性味甘平，益氣補中，不也是中藥嗎?古時候“醫”字從酉(酒)，即說明酒與醫藥的密切關系，所以后世又 有“酒為百藥之長”的說法。 藥酒應用于防治疾病，在我國醫藥史上已處于重要地位，成為歷史悠久的傳統劑型之一，至今在國內外醫療保健事業中 享有較高的聲譽。作為我國醫藥學寶庫中的一朵奇葩，藥酒的出現，首先得益于人類對酒的發現，而它的發展，則是借助于釀酒技術的不斷進步和完善。現代醫學證 實，適當飲酒，可通絡祛風,舒筋活血，驅寒暖身,消積健脾和安神鎮靜，具有一定的治病保健的功效。